Wer kennt sie nicht? Die berühmte Bohnenpfanne aus den Bud Spencer und Terence Hill Filmen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:
? 2 Zwiebeln
? 2 Knoblauchzehen
? 1 Dose geschälte Tomaten (480g Abtropfgewicht)
? 1 Bund Lauchzwiebeln
? 2 Dosen weiße Bohnen
? mindestens 50g durchwachsenen Speck
? 500g Schweinenacken
? Cabanossi

Zum Würzen:
? Salz
? Pfeffer
? Majoran
? Thymian
? Bohnenkraut
? 1 Glas Rotwein

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und würfeln.

Tomaten abtropfen lassen und den Saft auffangen. Anschließend die Tomaten grob hacken.

Speck in Streifen schneiden und im Öl knusprig auslassen. Herausnehmen und beiseite stellen.

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und im ausgelassenen Fett kräftig anbraten. Anschließend würzen und herausnehmen.

Zwiebeln- und Knoblauchwürfel im Fett glasig dünsten. Majoran und Bohnenkraut zufügen und alles 5 Minuten dünsten.

Tomaten, Tomatensaft und Wein unterrühren und alles 30 Minuten schmoren.

Kabanossi in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Abgetropfte Bohnen, Wurst, Lauchzwiebeln und Fleisch zum Eintopf geben und das ganze 10 Minuten schmoren lassen.

Gehackten Thymian unterrühren.

Abschmecken und mit Speck anrichten.

Reingehaun!